• Les Petites Cantines Reconfinées

    Papoter et faire de nouvelles rencontres tout en cuisinant t’a manqué ?
    C’est reparti mais dans un cadre adapté à la situation sanitaire !
    Chaque semaine :
    • Les Mardis un Clique & Rapplique
    • Les Mercredis, Jeudis et parfois le Samedi l'action Cantines du Cœur
    • Les Vendredis Cuisine en Live sur notre Facebook
    • Et tout un programme aux petits oignons sur Facebook pour rester en lien avec vous

  • Clique & rapplique

    Éplucher en cœur autour de l'îlot central, papoter et faire de nouvelles rencontres tout en cuisinant t’a manqué ? C’est reparti mais dans un cadre adapté à la situation sanitaire !

     

    Choisis de venir à la cuisine participative entre 9h00 et 12h15 et de repartir avec ton menu (si tu le souhaites) OU simplement de récupérer un menu entre 12h15 et 13h15.

     

    En bonus, quand tu viens cuisiner, tu as l'occasion de créer du lien au-delà des murs de la Cantine car une partie des repas est redistribuée à des étudiants via la plateforme Spoon of Love.

     

    Comme toujours, le prix est libre et conscient !

     

    Si vraiment tu es perdu.e et que tu ne sais pas combien donner, sache que :

     

    • Les aliments coûtent environ 3,50€ à l'association
    • Actuellement, 1  repas "tout compris" (aliments, salaires, loyer, eau, électricité, etc.) coûte environ 9,50€  à l'association

     

    Il faut être adhérent aux Petites Cantines pour participer à la cuisine et/ou acheter un repas. Tu peux cotiser sur place (cotisation annuelle à prix libre) en même temps que tu paies ton repas.

     

    Les réservations pour cuisiner ou pour emporter un menu doivent être faites au plus tard la veille à 21h pour que nous puissions nous organiser.

     

    PREMIER CRÉNEAU LE VENDREDI 29 JANVIER puis tous les mardis à partir du 2 février !

     

    Réserve par ici -> CLIQUE

  • Les Cantines du cœur

    - C'est quoi les Cantines du Cœur ? -

     

     

    Avant tout, il s’agit d’une action concrète et dynamique mise en place par les Petites Cantines Strasbourg.

    L’objectif de cette action est de favoriser l’intégration en organisant des sessions de cuisine en compagnie de Sophie.

     

    Les horaires :

    le Mercredi de 14h30 à 18h30-19h00

    le Jeudi de 18h30 à 22h30-23h00

     

    Ces sessions mettront l’emphase sur le faire ensemble afin de cuisiner de 60 à 80 repas, qui seront alors redistribués par diverses associations à des personnes en grande précarité, que ce soit en maraude ou dans divers organismes d’accueil.

     

    Vous aimez cuisiner et souhaitez faire bouger les choses à votre échelle de manière concrète ?

     

    N’hésitez pas à venir nous aider à cuisiner, mais aussi et surtout à vous investir dans un esprit d’entraide. Notre objectif est toujours de tisser des liens de qualité en permettant à chacun de participer et se rencontrer.

     

    Nous avons hâte de vous voir parmi nous !
     

    Choisissez votre créneau

    ICI

    si vous souhaitez vous inscrire.

  • Réservation

    Pour réserver, plusieurs solutions :

     

    Appelez-nous au 09 88 05 57 02

     

    ou réservez via le module ci-dessous

     

    Attention, si un créneau ne s'affiche pas,

    c'est qu'on est au complet !

     

    Pour tous vos évènements d'entreprise, consultez la rubrique "Entreprises"

  • C'est quoi Les Petites Cantines ?

    Les Petites Cantines, c’est un réseau de cantines de quartier, ouvertes à tous, dont l’objectif est de développer les liens de proximité et de promouvoir l’alimentation durable.

    On propose aux habitants et aux salariés d’un quartier de manger ensemble.

    Chez nous, c’est la fête des voisins tous les jours !

    Certaines légendes ici

    Une phrase ou deux descriptives de cet élément.
  • C'est ici que ça se passe

    La cantine est située dans le quartier Gare de Strasbourg

    au 5 rue Kuhn, à l'angle avec la rue Kageneck

    proche de la médiathèque Olympe de Gouges

     

    Accès tram A ou D arrêt "Gare Centrale"

    tram C arrêt "Faubourg de Saverne"

  • Foire aux questions

    Y'a pas de question bête !

    Combien ça coûte ?

    Aux Petites Cantines, chacun participe au financement des repas selon son humeur et ses moyens :)

     

    Si vraiment tu es perdu.e et que tu ne sais pas combien donner, sache que :

    • Les aliments coûtent environ 3,50€ à l'association
    • Actuellement, 1  repas "tout compris" (aliments, salaires, loyer, eau, électricité, etc.) coûte environ 12,50€  à l'association

     

    Certains donnent moins, d'autre plus, et c'est comme ça qu'on se retrouve à table tous ensemble :)

    L'adhésion : kézako ?

    Chaque convive est invité à adhérer à notre association afin que nous puissions lui proposer un repas et l'accueillir en cuisine.

     

    L'adhésion est nominative, à prix libre, valable pendant 1 an. L'adhésion se fait directement en cantine et peut se faire en même temps que l'encaissement de votre premier repas. Grâce au montant de vos adhésions :

    • Vous aidez à développer le réseau national des Petites Cantines
    • Vous soutenez l'association territoriale
    • Vous participez à l'amélioration de la cantine qui a fait votre adhésion 

    Y a-t-il des règles à respecter ?

    En cantine, pour être détendus et garantir la convivialité, on respecte la Charte des Petites Cantines !

     

    Sinon, pour la cuisine participative il y a quelques règles d'hygiène et de sécurité à respecter. On vous expliquera tout à votre arrivée, mais en attendant pensez à attacher vos cheveux, à laisser vos bagues, montre, bracelets dans un lieu sûr et à mettre des chaussures fermées pour éviter tout accident en cuisine.

    Est-ce qu'on peut venir avec des enfants ?

    Nous accueillons les enfants sans problème, à conditions qu'ils soient accompagnés d'un parent et sous surveillance, que ce soit pour la cuisine participative ou le repas !

     

    Pour qui cuisine-t-on aux Cantines du Cœur ?

    Lorsque vous venez aux Cantines du Cœur, vous cuisinez avec des invendus pour des gens en grande précarité. Les repas préparés seront redistribués par divers organismes que ce soit en maraude ou dans des organismes d’accueil.

     

    On doit payer quelque chose pour participer aux Cantines du Cœur ?

    Non, aux Cantines du Cœur, vous payez avec votre temps et c'est déjà pas mal ! La seule condition est d'adhérer à prix libre à notre association :)

     

    Et on mange quoi aux Cantines du Cœur ?

    Aux Cantines du Cœur, on ne cuisine pas pour nous, donc malheureusement aucun repas n'est prévu après ce créneau, mais pour faire durer la convivialité, ça serait chouette d'organiser des repas partagés entre cantiniers du cœur, dans le parc en face de la cantine par exemple !

  • Retour sur nos évènements

    Apéro-conte

    03.07.2019 - Festival Couleurs Conte

    Quelle belle soirée nous avons passé lors de cette première collaboration avec Couleurs Conte ! Après les contes de Catherine et Sylvain Piron, nous avons mitonné un bel apéro frais et coloré avec petits et grands en faisant connaissance autour des saladiers =)

    Un grand merci à AG2R La Mondiale, qui a financé cet événement et nous a permis de rencontrer tous ces nouveaux convives !

    Cantine éphémère #5 : 48h de l'Agriculture Urbaine

    05.05.2019 - au restaurant "Le 8" au Parc du Heyritz

    Cette cantine éphémère a été géniale ! Nous avons eu la chance d'être accueillis au restaurant Le 8 au Parc du Heyritz, pour concocter un menu zéro déchet avec les délicieux légumes de l'îlot de la Meinau, qui nous a offert 10 kilos d'asperges ! L'occasion d'en faire la star de notre menu, qui a régalé 30 convives souriants et visiblement ravis =)

    Cantine éphémère #4 : Caritas

    28.02.2019

    Hopla ! Encore une belle cantine éphémère, qui a eu lieu dans les locaux de Caritas =) Nos cuisiniers du jour ont mitonné un délicieux menu, comme toujours, à partir de produits frais et de saison. L'ambiance était chaleureuse et les sourires au rendez-vous !

    Cantine éphémère #3 : Centre Socio-Culturel du Fossé des Treize

    01.12.2018 - Brunch participatif

    Notre première édition de brunch participatif a été un vrai succès ! Une dizaine de cuisiniers ont préparé mets salés et sucrés avec des produits majoritairement locaux, bio et toujours délicieux. Nous avons ensuite partagé ce bon repas à 40 autour d'une grande table, comme à la maison, si on invitait tout le quartier à bruncher !

    Bien vieillir dans notre quartier gare

    07.11.2018 - Dans les locaux du CEMEA Alsace

    Les Petites Cantines ont participé à l'événement organisé par le collectif RelaiS Senior en partenariat avec l'IREPS, le CEMEA Alsace, avec le soutien de la ville de Strasbourg. Au menu : soupe délicieuse et tartinades colorées ! C'était l'occasion pour nous d'aller à la rencontre des habitants du quartier et des associations qui y sont implantées. Un chouette moment de convivialité !

    Cantine éphémère #2 : Le Graffalgar

    22.10.2018

    La 2ème édition des Petites Cantines éphémères a eu lieu dans le génial hôtel Le Graffalgar, quartier gare. Cette fois-ci les convives cuisiniers étaient encore plus nombreux, enchantés par leur première expérience à la Manu ! Nous avons eu tellement de demandes que nous avons dû refuser du monde ... Cela nous brise le cœur, mais ne vous inquiétez pas il y en aura d'autres, inscrivez-vous vite à la prochaine !!

    Cantine éphémère #1 : La Manufacture des Tabacs

    23.09.2018 - Evènement "La Manufacture se met au Bio"

    Lancement des Cantines éphémères à Strasbourg à l'occasion de l'évènement "La Manufacture se met au Bio". Nous avons eu la chance de cuisiner avec une dizaine de cuisiniers d'un jour qui avaient la patate ! 70 repas à base de produits bio partagés dans la bonne humeur :-)

  • Recettes Salées

    Caviar d'Aubergines, Chèvre frais et jambon cru

    Parfait pour l'apéro ou les pique-niques

    • Préchauffez les four à 190°C.
    • Lavez les aubergines, les coupez en deux dans le sens de la longueur et les placez sur une feuille de papier cuisson, face découpée vers le bas
    • Faire cuire entre 20 et 30 minutes pour que la pulpe soit molle. Ajoutez de l'ail en chemise (non épluché) à 15 minutes de cuisson
    • Une fois cuites, grattez les aubergine à l'aide d'une cuillère. Ecrasez ou mixez pour réduire la chaire en purée
    • Ajoutez l'ail épluché, le jus de citron et mélangez de nouveau
    • Placez au réfrigérateur pendant au moins 1h
    • Dressez dans des assiettes, ajoutez une cuillère à soupe de fromage de chèvre frais, du jambon cru et arrosez d'huile d'olive
    • Régalez-vous! :)
  • Recettes Sucrées

    Crème dessert au Chocolat

    Pour 4 pots

    • 35 cL de lait
    • 20 cL de crème liquide
    • 2 c. à soupe de sucre glace (ou sucre semoule)
    • 1 c. à café de cacao non sucré
    • 60-70 g de chocolat noir (selon l'envie et le % de cacao)
    • 25 g de fécule de maïs (type Maïzena)
    Hachez le chocolat
    Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide
    Dans un bol, mélangez sucre glace, cacao et fécule. Délayez le tout dans le mélange lait-crème
    Faites chauffer le tout à feu doux sans cesser de remuer. Ajouter le chocolat haché et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. La consistance doit être entre celle d'une crème anglaise et d'une crème pâtissière. Retirez du feu.
    Versez dans des pots en verre, laissez refroidir puis placez au frigo pendant au moins 3 heures.
    Saupoudrez de copeaux de chocolat ou de cacao avant de déguster

    La Tarte Tatin de Sophie

    Aux abricots et au romarin

  • événements sur mesure

    Nous accueillons avec plaisir les professionnels (associations,entreprises) et les particuliers. Les Petites Cantines sont à votre écoute pour l'organisation de vos événements ! Réunions, team-building, animations, soirées...Notre salle

    "La Mijoteuse" est à votre disposition.

    Votre évènement d'entreprise aux

    Petites Cantines Strasbourg

    Team building, journée d'équipe avec cuisine participative, challenge culinaire ... aux Petites Cantines, nous pouvons vous mijoter un événement aux petits oignons pour créer de la chaleur ajoutée au sein de votre équipe.

    Nous disposons également d'une salle de réunion équipée, pouvant être louée.

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    67000 Strasbourg
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