LES PETITES CANTINES RECRUTENT

Si vous souhaitez nous proposer votre candidature spontanée, écrivez-nous...Nous l'étudierons avec intérêt !

On recherche notre second maître de Maison ! Les Maîtres de maison sont chargés d’animer et de coordonner notre Petite Cantine.

✔Garant du fonctionnement quotidien de la cantine avec le soutien du reste de l’équipe,
✔Accompagner et coordonner les volontaires en service civique et encadrer les stagiaires,
✔Garant de l’ADN des Petites Cantines sur le terrain,
✔Faire rayonner la Petite Cantine au sein de son quartier.

Missions d’accueil et lien de proximité :
▪ Communication : Vérification de l’application de la communication en cantine et via les différents supports et canaux de communication.
▪ Lien de proximité : accueil, écoute, connaissance et facilitation du lien entre les convives.
▪ Accueil des différents publics (futurs convives, journalistes, partenaires de proximité et adhérents) et présentation du projet. Traitement des demandes et réponses directes aux questions en lien avec le projet.

Missions logistiques :
▪ Ouverture du local le matin
▪ Définition des menus hebdomadaires
▪ Gestion des stocks, invendus et commandes
▪ Vérifications des ressources et matières premières, maintenance.
▪ Garant de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire
▪ Accompagnement de la cuisine participative (préparation et supervision des postes de travail, gestion du timing).
▪ Organisation des stands dans le cadre d’événements de quartier

Missions administratives :
▪ Tenue du fichier des adhérents, supervision du fichier de réservations
▪ Supervision du classeur HACCP et des échantillons prélevés
▪ Collecte, rédaction, édition des recettes de cuisine
▪ Encaissements et dépôt en banque
▪ Gestion du budget de la cantine (suivi et contrôle des dépenses)

Missions managériales et/ou accompagnement :
▪ Gestion du planning de l’équipe (volontaires, stagiaires le cas échéant et cuisiniers participatifs…), animation de la réunion d’équipe quotidienne
▪ Accompagnement opérationnel des Services civiques en liaison avec leur tuteur
▪ Mener des concertations en interne (ex. besoins formations) et recommander des solutions à mettre en place avec le coordinateur territorial
▪ Proposition de temps de cohésion d’équipe et organisation de ces temps

Cette liste n’est pas exhaustive. Le candidat sera amené à élargir le portefeuille de ses missions selon les besoins de la cantine.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Type de contrat : CDI 35 heures
• Disponibilité : poste à pourvoir pour la rentrée de septembre.
• Lieu : Strasbourg

Les Petites Cantines Strasbourg recherchent leur nouvelle ou nouveau Maitre·sse de Maison !

Mais qui est donc le ou la Maitre·sse de Maison, clef de voute d'une cantine ?

• Pour commencer, c'est avant tout une personne solaire, souriante, qui aime accueillir et rire, écouter et faire-faire !
• C'est aussi une personne qui sait doser savamment l'organisation et l'adaptation : rigueur et capacité à gérer les imprévus, toujours prêt·e à se remettre en question.
• Ajoutez à ça une dose de démarche intrapreneuriale, une envie de porter de nouveaux projets et mobiliser une communauté autour de la cantine, une pincée de maitrise des outils informatiques et de belles compétences en cuisine. Vous vous reconnaissez ?

Vous souhaitez agir pour votre quartier, à la rencontre des habitants ? Envoyez-nous votre CV et LM

Vous voulez en savoir plus sur le métier de Maître de Maison ? Consultez les 4 grandes qualités attendues !