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1ère Partie - Les 16 piliers de la charte ADN 

des Petites Cantines commentés

 

· Charte ADN

....par votre fidèle reporter, pâtissière, maîtresse de maison et pilote de Carette : Clara ! 

Activité 

🍽 Pilier 1-Repas partagé : Le temps du repas est un moment de partage et de rencontre. C’est une occasion de prendre soin de soi et des autres.

🍳 Pilier 2-Cuisine participative : les repas sont cuisinés par les convives.

(je précise "par ceux et celles qui ont l'envie et le temps de participer à la cuisine")

🥕 Pilier 3-Alimentation durable : nous privilégions les produits moins carnés, bio, locaux et en circuit court. La gestion des ressources et des déchets prend soin de notre planète. #ilotdelameinau #vrac #biocoop #sikle #ScotLaCigogne

Communauté

🕺💃 Pilier 4-Diversité des convives : une Petite Cantine recherche une diversité à l’image de son quartier. Elle rassemble et veille à ce qu’aucun groupe n’en chasse un autre. 

(C'est pourquoi tu pourras cuisiner des plats végétariens comme carnivores, des plats sans gluten comme traditionnels, ou encore, tu pourras déjeuner le même jour avec des étudiants, des cheffes d'entreprises, des mamies et des papis, des bébés, des touristes allemands !)

💪 Pilier 5-Convives-contributeurs : chaque adhérent est encouragé à participer, à s’investir selon son temps et ses talents, à s’ancrer dans une posture de contributeur. Il n’y a pas d’aidant ni d’aidé. 

(je simplifie encore "chaque personne avec une réelle envie de participer est la bienvenue !" 😎)

👩‍🍳 Pilier 6-Une équipe formée et responsable : une Petite Cantine est animée et placée sous la responsabilité d’un maître de maison et d’administrateurs. Les équipes sont formées à la réglementation, à l’hygiène, au savoir-faire et à la posture.

(J’ajouterai que nous savons faire beaucoup de choses mais que nous portons un tablier de cuisine pas une cape de super-héros ! Votre sauce béchamel est la seule chose que l'on pourra sauver en Cantine 🙏)

💌Pilier 7-Bien-être des équipes : notre raison d’être s’applique en premier lieu à nos équipes et les conditions de travail visent le bien-être de tous.

(d'où la Cantine fermée le samedi, on y tient ! 🥳)

La suite au prochain épisode....

-Clara 🧚‍♀️

Mais si tu veux déjà en savoir +, je t’invite à découvrir le site Internet général des Petites Cantines le lien est ici https://www.lespetitescantines.org/ ET à venir en discuter avec nous en Cantine !

NB : il s’agit du texte officiel de la Charte ADN des Petites Cantines, l'écriture inclusive n’était pas encore de rigueur au moment de sa rédaction

 

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